Здравословен хранителен режим е точното количество и разнообразието от храни, които осигуряват всички калории (енергия) и хранителни вещества, за да задоволят специфичните нужди на тялото ви. Това ще му позволи да расте и да се развива нормално през детството и да поддържа нормалната си функция в зряла възраст, така че да достигнете до дълбока старост с възможно най-малко заболявания и увреждания.

Точното количество и разнообразие от храни и напитки ще е различно за различните хора според възрастта, размера на тялото и начина на живот. Докато някои хора ще имат необичайни нужди, като например спортистите или хората с определено медицинско състояние, за повечето от нас точният баланс между различните храни и напитки е доста сходен.

Съществуват различни начини за постигане на хранителен баланс. Това може да бъде илюстрирано по различни начини в зависимост от хранителните навици в различните страни.

Здравословният хранителен режим включва главно растителни храни и изобилие от зеленчуци и плодове, някои бобови растения (варива) като боб и грах и пълнозърнест хляб и други храни, съдържащи скорбяла, като например макаронени изделия и ориз (вж. пример на фигура 1). Освен това могат да бъдат включени и умерено количество месо без тлъстини, птиче месо или риба и нискомаслени млечни продукти или вегетариански алтернативи. В здравословния хранителен режим е важно да се включат и други храни в умерени количества, като например някои растителни масла (напр. зехтин и рапично олио), ядки и семена. Ако изобщо се изисква добавянето на сол, тя трябва да е в малко количество. За да се избегне наддаване на теглото, не трябва да се консумират твърде често или в твърде големи количества висококалорични храни като захарни изделия, торти и снаксови храни. За превенция на рака е най-добре напълно да избягвате алкохола. Търговски продукти с висока степен на преработка, които са богати на животински мазнини и захари (като например „бързи храни“ и подсладени напитки), следва да се избягват във възможно най-голяма степен.

Фигура 1: Пример за здравословно меню

Източник: © peanutpie - iStockphoto.com

Освен подходящото разнообразие от храни, много е важно да поемате правилното количество храна това се постига най-лесно, като проверявате теглото си всяка седмица (или периодично обиколката на талията, например веднъж месечно).