Täpset teaduslikku määratlust, mida tähendab "rohkesti" soovitatud taimse toidu suhtes, ei ole.
Taimseid toiduaineid on väga mitmesuguseid – köögi- ja puuvili; kaunviljad, nagu oad, herned või läätsed; teravili, nagu riis, pasta või leib (eelistatult täistera) ning pähklid ja seemned. Teaduslikust tõendusmaterjalist nähtub, et üldiselt suureneb köögi- ja puuvilja, kaunviljade, pähklite ja seemnete söömise kasulikkus, kui suureneb tarbitud kogus – see tähendab, mida rohkem neid süüa, seda kasulikum. Teravili ja teraviljatooted, eriti kroovitud, võivad soodustada üleliigsete kalorite tarbimist, seega ei tohiks neid üleliia tarbida.