Jah. Mitmekesisel taimsel toiduvalikul on tähtis osa tervislikus toitumises. Taimseid toiduaineid on väga mitmesuguseid – köögi- ja puuvili; kaunviljad, nt oad, läätsed või herned; ja teravili ja teraviljatooted, nt riis, pasta või leib. Mitmekesine toitumine tähendab, et teatavas ajavahemikus, nt nädala või kuu jooksul süüakse midagi neist kõigist. See tähendab ka igast kategooriast eri toiduainete valimist. Näiteks köögivilju võib valida roheliste lehtköögiviljade, nagu kapsas, või juurköögiviljade, nagu porgand, või pehmete lihavate köögiviljade, nagu suvikõrvits või baklažaan, või salatiköögiviljade, nagu tomat, seast. Üks viis seda käsitada on üritada süüa palju erivärvilisi köögivilju. Võrdselt kasulik on süüa eri tüüpi kaunvilju ja teravilja (soovitatavalt täisteravilja). Üritada tuleks valida eri toiduaineid sõltuvalt nende hooajalisest pakkumisest.