Áno. Konzumácia škály rôznych rastlinných potravín je dôležitou súčasťou zdravého stravovania. Existujú rôzne druhy rastlinných potravín – zelenina a ovocie; strukoviny (napríklad fazuľa, šošovica alebo hrach) a obilniny a obilninové výrobky, ako napríklad ryža, cestoviny alebo chlieb. Rozmanitosť znamená, že v priebehu určitého obdobia – napríklad za týždeň alebo mesiac – zjete trochu z každej uvedenej kategórie. Znamená to tiež, že v rámci každej kategórie konzumujete rôzne druhy. Takto by v prípade zeleniny vaším cieľom mohla byť konzumácia zelenej listovej zeleniny (napríklad kapusty) alebo koreňovej zeleniny (napríklad mrkvy) alebo mäkkej dužinatej zeleniny (napríklad cukety alebo baklažánu) alebo šalátovej zeleniny (napríklad paradajok). Môžete to vnímať aj tak, že sa budete snažiť jesť veľa zeleniny rôznych farieb. Rovnako dobré je jesť rôzne druhy strukovín a obilnín (pokiaľ možno vo forme celozrnných výrobkov). Usilujte sa využiť rôzne druhy potravín počas rôznych období v roku.