Važna je. Raznolikost prehrambenih namirnica biljnog podrijetla važan je dio zdrave prehrane. Više je vrsta prehrambenih namirnica biljnog podrijetla: povrće i voće, mahunarke, kao što su grah, leća i grašak te žitarice i proizvodi od žitarica, kao što je riža, tjestenina i kruh. „Raznoliko” znači da u nekom vremenskom razdoblju, recimo u jednom tjednu ili mjesecu konzumirate ponešto od svake vrste. To ujedno znači i da unutar svake kategorije uzimate razne njihove vrste. Tako među povrćem možete birati zeleno lisnato povrće kao što je kupus, ili korjenasto povrće kao što je mrkva, ili meko mesnato povrće kao što su tikvice i patlidžani, ili salatno povrće kao što je rajčica. A možete na to gledati i tako da pokušate konzumirati mnogo različitih boja povrća. Jednako je tako dobro konzumirati i različite vrste mahunarki i žitarica (najbolje cjelovitih). Pokušajte sezonski konzumirati različite vrste prehrambenih namirnica u različito doba godine.