Protože většina potravin obsahuje alespoň nějaký tuk nebo cukr, jako vodítko poslouží, že potravina s vysokým obsahem tuku bude obsahovat více než 20 gramů tuku a potravina s vysokým obsahem cukru více než 15 gramů cukru na 100 gramů hmotnosti. Většina potravin s vysokým stupněm zpracování a balených potravin uvádí tyto informace na etiketě. Tyto informace lze také využít ke kontrole obsahu nasycených tuků v potravinách (potravina s vysokým obsahem nasycených tuků bude na 100 gramů hmotnosti obsahovat více než 5 gramů nasycených tuků).

Čím více tuku nebo cukru potravina obsahuje, tím více má kalorií – a čím více kalorií potravina na jednotkovou hmotnost obsahuje (hovoří se o potravinách s vysokým obsahem energie), tím snazší bude sníst jí příliš mnoho. Orientačně lze říci, že vysokokalorické potraviny obsahují více než asi 225–275 kalorií na 100 gramů hmotnosti.