Přesná vědecká definice toho, co se v souvislosti s těmito doporučenými rostlinnými potravinami rozumí pojmem „velké množství“, neexistuje.

Existují různé typy rostlinných potravin – zelenina a ovoce, luštěniny, jako fazole, hrách nebo čočka, obilné výrobky, jako rýže, těstoviny či pečivo (nejlépe celozrnné), a skořápkové plody a semínka. Z vědeckých důkazů vyplývá, že se přínosy konzumace zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů a semínek obecně zvyšují se zkonzumovaným množstvím – čím více jich tedy sníte, tím lépe. Obilniny a obilné výrobky, zvlášť zpracované, mohou přispívat k nadměrnému příjmu kalorií, proto by se jich nemělo konzumovat příliš mnoho.