W przypadku przeważającej liczby osób większość soli w spożywanych posiłkach nie jest solą, której sami dodajemy do żywności (gotując lub przy stole), ale solą pochodzącą z gotowych (wysoko przetworzonych) produktów spożywczych. Czasami zaskakujące jest, jakie pokarmy należą do tej grupy – przykładowo spożywanie pieczywa w istotny sposób przyczynia się do spożycia soli, podobnie jak spożywanie niektórych płatków śniadaniowych, zup i sosów w puszkach lub saszetkach, a także niektórych przekąsek takich jak chipsy. Niektóre produkty spożywcze są szczególnie bogate w sól, np. wędzone lub peklowane produkty mięsne i rybne, i najlepiej w miarę możliwości ich unikać. Najlepszym sposobem kontrolowania spożycia soli jest, na ile to możliwe, przyrządzenie posiłków we własnym zakresie ze składników podstawowych zamiast korzystania z fabrycznie przygotowywanych dań oraz przetworzonych produktów mięsnych, a także sprawdzanie etykiet na gotowych produktach spożywczych. Zawsze pomocnym rozwiązaniem jest ograniczenie stosowania soli podczas gotowania oraz unikanie dodawania większej ilości soli przy stole.

Ustalenie, które produkty spożywcze są szczególnie bogate w sól, może sprawiać trudność, ale na etykietach żywności zazwyczaj znajdziemy informację o ilości soli w produkcie. Jako wytyczną należy przyjąć, że produkty spożywcze, które zawierają ponad 1,5 g soli na 100 g (oraz napoje, które zawierają ponad 0,75 g na 100 ml) uważa się za produkty spożywcze i napoje o wysokiej zawartości soli. Zaleca się, aby nie spożywać soli w ilości przekraczającej 5–6 gramów dziennie w celu obniżenia ryzyka zachorowania na raka żołądka oraz wysokiego ciśnienia krwi, udaru i choroby serca. Niektóre przykłady zawartości sodu w powszechnie dostępnych produktach spożywczych przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1: przykłady zawartości soli w powszechnie dostępnych produktach spożywczych

* dane uzyskane na podstawie poziomów zawartości sodu podanych w wyżej wymienionych tabelach (zawartości sodu x 2,5)
- : brak równoważnych danych dla tego kraju      

Źródło: w tabeli 1 podano zawartość soli obliczoną na podstawie danych dotyczących zawartości sodu w powszechnie dostępnych produktach spożywczych opisanych w oficjalnych tabelach składu produktów spożywczych w Zjednoczonym Królestwie (baza danych McMcance i Widdowson z 2009 r.), we Włoszech (baza danych FCDB dla badań epidemiologicznych ISPO z 2008 r.), w Holandii (tabela z bazy danych NEVO z 2014 r.) i we Francji (tabela z bazy danych ANSES z 2012 r.), na podstawie platformy FoodEXplorer (www.eurofir.org) i platformy CIQUAL 2012 (www.afssa.fr), data dostępu: marzec 2015 r.