Frysning, tørring eller konservering i dåser kan hjælpe med at bevare næringsstoffer, der nedbrydes i ferske fødevare, afhængigt af høsttidspunkt, opbevaringsforhold og tilberedningsmetode. Vegetabilske fødevarer, der er konserveret på denne måde, er derfor nyttige alternativer til ferske varer. For fødevarer på dåse skal du vælge dåser med mærkaten "i vand" eller "ikke tilsat salt", da mange dåsevarer har et højt indhold af salt.
- Hvad er en sund kost?
- Findes der en specifik kostplan til forebyggelse af kræft?
- Hvilke fødevarer og næringsstoffer påvirker risikoen for kræft?
- Er det vigtigt med en varieret sammensætning af vegetabilske fødevarer, og hvad betyder "en varieret sammensætning"?
- Hvor meget er "rigeligt" vegetabilske grøntsager?
- Hvad menes der med "fuldkorn"?
- Hvad med olie, nødder og frø?
- Hvad menes der med "rødt kød" og "forarbejdet kød"?
- Hvad menes der med "sukkerholdige drikke"?
- Hvad menes der med "fedtholdige og sukkerholdige fødevarer"?
- Hvad med "fastfood"?
- Hvad med fødevarer på dåse, tørrede fødevarer eller frosne fødevarer?
- Hvordan kan jeg reducere mit indtag af salt? Hvilke fødevarer har et højt saltindhold?
- Hvordan kan jeg reducere mit kalorieindtag for at opnå en sund vægt?
- Hvor meget kan jeg nedsætte risikoen for kræft ved at spise sundt?
- Jeg har fået en kræftdiagnose. Vil det være gavnlig for mig at spise sundt?
- Kan jeg nedsætte risikoen for kræft ved at tage kosttilskud?