Čeprav je priporočljivo omejiti vnos živil in pijač, ki vsebujejo veliko kalorij, ker se zaradi njih bolj verjetno zredite, obstaja nekaj živil, ki so dragocen del zdrave prehrane, čeprav so visokokalorična.

Majhna količina različnih vrst maščob v naši prehrani je bistvena za zdravje; vendar večina ljudi poje precej več maščob, kot je potrebno, še zlasti nezdrave vrste maščob. Številna posamezna živila, ki vsebujejo malo maščob ali so brez njih, so okusna. Zdrave vrste maščobe vsebujejo nekatera olja, ki se uporabljajo pri kuhanju ali za solatne prelive in imajo nizko vsebnost nasičenih maščob (vrsta, ki zvišuje holesterol v krvi) in visoko vsebnost nenasičenih maščob (ki lahko pomaga zniževati holesterol v krvi). Olivno olje je na primer bogato z mononenasičenimi maščobami, sončnično in koruzno olje pa s polinenasičenimi maščobami. Uporaba zmernih količin katerega od teh olj za kuhanje ali solatne prelive se šteje za del zdrave prehrane. Omejite uživanje ocvrte hrane.

Številni oreški, kot so mandlji, orehi, brazilski oreški ali lešniki in arašidi, ter semena, kot so bučnice, so bogat vir zdravih maščob, zato so v zmernih količinah (približno prgišče na dan) koristen del zdrave prehrane.