Tā kā lielākā daļa ēdienu satur vismaz nedaudz tauku vai cukura, augsta tauku satura produktos, kā likums, būs vairāk nekā apmēram 20 gramu tauku uz 100 gramiem produkta, savukārt augsta cukura satura produktos — vairāk nekā apmēram 15 grami cukura uz 100 gramiem produkta. Vairumam ļoti pārstrādāto un iesaiņoto produktu šī informācija būs norādīta marķējumā. No sniegtās informācijas var uzzināt arī piesātināto tauku saturu produktā (produktā ar augstu piesātināto tauku saturu būs vairāk nekā 5 grami piesātināto tauku uz 100 gramiem produkta).

Jo vairāk tauku vai cukura produkts satur, jo vairāk tajā kaloriju — un jo vairāk produktā uz noteiktu svara vienību ir kaloriju (augstas enerģētiskās koncentrācijas produkti), jo vienkāršāk ir apēst pārāk daudz šā produkta. Tiek uzskatīts, ka augsta kaloriju satura produkti ir tādi produkti, kuros ir vairāk nekā apmēram 225–275 kalorijas uz 100 gramiem produkta.