Nu există o definiție științifică exactă a ceea ce se înțelege prin termenul „din abundență” utilizat în legătură cu alimentele vegetale recomandate.

Există diferite tipuri de alimente vegetale – legume și fructe; leguminoasele precum fasolea, mazărea sau lintea; pastele și orezul sau pâinea (preferabil integrale), fructele cu coajă lemnoasă și semințele. Dovezile științifice arată că beneficiile consumului de legume și fructe, de leguminoase, de fructe cu coajă lemnoasă și semințe cresc, în general, odată cu creșterea cantității consumate și anume, cu cât consumați mai mult, cu atât este mai bine. Cerealele și produsele cerealiere, în special dacă sunt rafinate, pot contribui la un aport caloric excesiv, prin urmare acestea nu ar trebui consumate în exces.