Nėra tikslios mokslinės apibrėžties, ką, kalbant apie šiuos rekomenduojamus augalinius maisto produktų, reiškia „daug“.

Yra įvairių augalinių maisto produktų – daržovių ir vaisių, ankštinių augalų, kaip antai pupelių, lęšių ar žirnelių, taip pat grūdų ir grūdų produktų, kaip antai ryžių, makaronų ar duonos (geriausia viso grūdo), ir riešutų bei sėklų. Iš mokslinių duomenų matyti, kad daržovių ir vaisių, taip pat ankštinių augalų, riešutų ir sėklų nauda iš esmės didėja, didėjant suvartojamam jų kiekiui, t. y. kuo daugiau valgai, tuo geriau. Grūdai ir grūdų gaminiai, ypač jei grūdai šlifuoti, gali paskatinti suvartoti per daug kalorijų, todėl nereikėtų jų vartoti daug.