Redovita konzumacija više od preporučenih gornjih granica može dovesti do akutnih ili kroničnih posljedica po zdravlje, a ujedno i povećati rizik od raka. Povremena konzumacija velikih količina alkoholnih pića, više od pet do šest alkoholnih pića odjednom kod muškaraca i više od četiri do pet alkoholnih pića odjednom kod žena, naziva se prekomjerno opijanje. U nekim je zemljama ono u porastu (osobito u Irskoj, Češkoj i Ukrajini), posebno među mlađim muškarcima, i ima velike štetne učinke na zdravlje. Prekomjerno opijanje može, u smislu rizika od raka biti čak i gore od redovite konzumacije. Međutim, mora se naglasiti da se rizik od raka izrazito povećava s količinom i trajanjem konzumiranja alkohola.