Sì. Assumere una varietà di cibi di origine vegetale costituisce una parte importante di una sana alimentazione. Esistono diversi tipi di alimenti di origine vegetale: frutta e verdura, legumi come fagioli, lenticchie o piselli, cereali e prodotti derivati come il riso, la pasta o il pane. Per "varietà" di cibi si intende che nell'arco di un dato periodo di tempo (ad esempio una settimana o un mese) è bene mangiarne un po' per ciascuna categoria e anche variare la scelta all'interno di ogni categoria. Per quanto riguarda le verdure, ad esempio, si consiglia di mangiare verdure a foglia verde come i cavoli, ortaggi a radice come le carote, verdure carnose come le zucchine o le melanzane oppure verdure da insalata come i pomodori. Per semplificare si dovrebbe cercare di mangiare molte verdure di diversi colori. È altrettanto salutare mangiare vari tipi di legumi e cereali (preferibilmente integrali). Perché non provare a sfruttare le diverse varietà di alimenti disponibili nelle varie stagioni dell'anno?