A fent ajánlott határértékeket meghaladó mennyiségű rendszeres alkoholfogyasztásnak akut és krónikus egészségügyi következményei lehetnek, és növelheti a rák kialakulásának kockázatát. Esetenkénti nagymértékű alkoholfogyasztásról (binge drinking) férfiak esetében több, mint 5-6 alkoholos ital, nők esetében pedig több, mint 4-5 alkoholos ital egy alkalommal történő elfogyasztása esetén beszélünk. Bizonyos országokban (különösen Írországban, Csehországban és Ukrajnában) felfutóban van ez a jelenség, leginkább fiatal férfiak között, és igen károsak az egészségügyi hatásai. Az esetenkénti nagymértékű alkoholfogyasztás a rák kockázatának szempontjából még károsabb lehet, mint a rendszeres ivás. Hangsúlyozni kell azonban, hogy a rák kockázata egyértelműen növekszik az alkoholfogyasztás mértékével és időtartamával.