Consumul regulat de alcool peste limitele recomandate poate avea efecte acute sau cronice asupra sănătății și poate crește riscul de cancer. Consumul ocazional excesiv de alcool, care presupune ingestia a mai mult de 5 – 6 doze standard de alcool pentru bărbați sau a mai mult de 5 – 6 doze standard de alcool pentru femei cu o singură ocazie, este denumit „consum ocazional excesiv de alcool”. Acest tip de consum este în creștere în unele țări (în special în Irlanda, Republica Cehă și Ucraina), mai ales în rândul bărbaților tineri, și are efecte nocive majore asupra sănătății. Consumul episodic mare de alcool sau consumul ocazional excesiv de alcool poate fi mai dăunător decât consumul moderat regulat în ceea ce privește riscul de cancer. Cu toate acestea, trebuie accentuat că riscul de cancer crește, în mod clar, cu cantitatea de alcool consumată și cu durata consumului de alcool.