Der regelmäßige Konsum von Alkohol über den empfohlenen Grenzwerten kann akute oder chronische gesundheitliche Folgen haben und das Krebsrisiko erhöhen. Gelegentliches schweres Trinken von mehr als 5-6 alkoholischen Getränken für Männer oder mehr als 4-5 alkoholischen Getränken bei Frauen auf einmal wird als Rauschtrinken bezeichnet. In einigen Ländern (besonders in Irland, der Tschechischen Republik und der Ukraine) ist das Rauschtrinken im Steigen begriffen, besonders unter jungen Männern, und hat schwerwiegende schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit. Gelegentliches schweres Trinken bzw. Rauschtrinken kann in Bezug auf das Krebsrisiko sogar schädlicher sein als regelmäßiges Trinken. Es muss jedoch betont werden, dass das Krebsrisiko sich eindeutig mit der Menge und Dauer des Alkoholkonsums erhöht.