Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA) – tai medžiagos, kurios susidaro nevisiškai sudegant organinei medžiagai.
Išsamiausiai ištirtas PAA yra benzo(a)pirenas.

Pagrindiniai aplinkos ore esančių policiklinių aromatinių angliavandenilių šaltiniai:

• lauke esantys šaltiniai, kaip antai variklinių transporto priemonių išmetamosios dujos (ypač iš dyzelinių variklių), pramoniniai išmetamieji teršalai ir miškų gaisrai;
• viduje esantys šaltiniai, pvz., individualus gyvenamųjų patalpų ir komercinis šildymas bei maisto ruošimas naudojant medieną, anglis ar kitą biomasę, taip pat tabako dūmai.

Maiste esančių policiklinių aromatinių angliavandenilių šaltiniai:

• ant grotelių (atviros liepsnos) kepti ir rūkyti mėsos gaminiai;
• orkaitėje, keptuvėje ir riebaluose kepti maisto produktai (apdorojimas aukštoje temperatūroje).

Policiklinių aromatinių angliavandenilių taip pat yra keliuose ant odos vartojamuose vaistuose, kurių pagrindas yra akmens anglių degutas.

• Plaučiai
• Oda