L'Helicobacter pylori (H. pylori) è un batterio che vive nello stomaco di molte persone e talvolta può causare infiammazione dello stomaco (gastrite), ulcere e, in alcuni casi (circa 1 persona infetta su 100), cancro allo stomaco. La stragrande maggioranza dei casi di cancro allo stomaco è causata dall'Helicobacter pylori. La frequenza dell'infezione e il numero di nuovi casi di cancro allo stomaco sono diminuiti in molte zone d'Europa, ma permangono aree ad alto rischio come in particolare alcuni paesi dell'Europa orientale e varie zone di Spagna, Portogallo e Italia.