Il a été estimé que le risque de cancer est environ 11 % inférieur chez les personnes qui mangent principalement des aliments d’origine végétale (légumes, légumes secs, céréales et grains bruts) par rapport à celles qui consomment peu d’aliments d’origine végétale. Les facteurs liés au mode de vie, tels qu’une alimentation saine, un poids corporel normal et une activité physique, sont généralement réunis chez les mêmes personnes, et il est difficile de dissocier leurs effets individuels. Un mode de vie sain (Questions et réponses sur le poids corporel, l’activité physique et l’alcool) reste le facteur le plus bénéfique pour la santé.