Está usted aquí: Accesso / Doce formas / Contaminantes / Contaminantes ficha / Ficha 4: Hidrocarburos ar...
Imprimir el Código icon pdf

Ficha 4: Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)

DescripciónCircunstancias de la exposiciónCarcinogenicidad humana demostrada,
por localización o tipo tumoral
Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son sustancias que se forman en la combustión incompleta de material orgánico. De ellos, el que más se ha estudiado es el benzo[a]pireno.

Las fuentes principales de HAP en el aire ambiente son:

  • al exterior, los tubos de escape de vehículos a motor (diésel, en particular), las emisiones industriales y los incendios forestales;
  • en interiores, las calefacciones residenciales y comerciales, cocinar con madera, carbón u otra biomasa, y el humo del tabaco.

Entre las fuentes de HAP en la alimentación figuran:
  • las carnes preparadas en barbacoa, a la parrilla, a la brasa o ahumadas;
  • los alimentos tostados, al horno o fritos (sometidos a altas temperaturas).
También contienen HAP algunos productos farmacéuticos a base de alquitrán, que se aplican a la piel.
  • Pulmón
  • Piel